Les cochonailles d’Augustin

La Ferme de la Mare Cavelière élève des porcs sur paille. Ce genre de litière est plus confortable et leur permet d’avoir un comportement proche de leur nature : fouiller avec leur groin, se cacher, jouer … Ils vivent en petits groupes dans des parcs à la lumière du jour dans des bâtiments non fermés où ils peuvent se mouvoir à volonté.
L’alimentation des porcs est garantie sans OGM. Ils ont même droit au lait BIO de la ferme qui n’est pas transformé ou réutilisé (le babeurre, le sérum, …).

L’absence de naisseurs certifiés « Agriculture Biologique » en Normandie ne permet pas pour le moment à la Ferme de la Mare Cavelière d’avoir un élevage porcin labélisé BIO mais un projet de nouvelle porcherie pour aboutir à cette labélisation est en cours.

Les porcs sont entièrement transformés à la ferme dans un laboratoire-charcuterie.