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Les colis de porc Hiver

Bonjour,

Vous êtes plusieurs à m’avoir demandé les contenus des colis porc pour la saison hiver alors je vous remets en tête l’article de l’an dernier 😉

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Sylvie et Christophe Claes de la Ferme de la Mare Cavelière à Saint-Aubin Routot élèvent leurs porcs sur paille, et les nourrissent au lait bio et aux céréales sans OGM.

Les porcs sont entièrement transformés en charcuterie dans un laboratoire aménagé à la ferme.

Le problème de l’absence de naisseur certifié AB en Normandie ne leurs permet pas pour le moment d’aboutir à une certification de la production porcine.

Suite à nos demandes, ils nous proposent de nouvelles formules pour la saison à venir afin de satisfaire au maximum les adhérents.

Vous retrouverez donc dans les formulaires d’adhésion les colis suivants :

  • Le colis « familial » à 93€ :

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1 kg de rôti sans os filet
1 kg environ de rôti sans os épaule ou échine
1.5 kg de rouelle avec os dans le jambon
1 kg de tranches de poitrine à griller
1.5 kg d’escalopes
1.5 kg de côtes et grillades
2 kg de saucisses à griller
0.5 kg de chair à saucisse

  •  Le colis « filet » à 43€ :

1 kg de rôti sans os filet
1 kg de saucisses à griller
1 kg d’escalopes
1 kg de tranches de poitrine à griller

  •  Le colis « rouelle » à 48€ :

1.5 kg de rouelle avec os dans le jambon
1 kg de saucisses à griller
1 kg environ de rôti sans os épaule ou échine
1 kg de côtes et grillades

  • Le colis « hiver potée » à 17€ :

1 jarret cuit

4 saucisses fumées

  • Le colis « hiver tradition » à 22€ :

1 kg de sauté de porc

4 saucisses fumées

4 grosses saucisses

  • Le colis « choucroute garnie » à 17€:

750 gr de choucroute cuite

4 tranches de poitrine cuite

4 saucisses fumées

Les quantités peuvent parfois sembler importante, mais je vous rassure la viande se congèle parfaitement et ne perd en rien sa qualité si l’on prend le temps de la décongeler 24h à l’avance.

Certains de ces colis seront disponibles tous les mois dans les prises de commande du panier du charcutier/traiteur.

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Vente exceptionnelle de colis d’agneau

Une à deux fois par an, Sylvie et Christophe Claes de la Ferme de la Mare Cavelière nous proposent une livraison de colis d’agneau.

C’est tout de suite, c’est maintenant !
Les colis d’environ 10kg au prix de 120 € seront livrés vendredi 2/12.
Le colis contient un demi agneau.
Voici un contenu type donné à titre d’exemple :
– du collier (env 800g)
– 1 gigot (env 3,3 kg)
– de la poitrine (env 1,4 kg)
– des côtes 1ères, secondes, découverte (env 1,7 kg)
– des côtes filet simple (env 750g)
– 1 épaule sans la palette (env 2,2kg)
– des abats : foie, coeur et rognon (env 650 g)
Les quantités peuvent sembler importantes, mais je vous rassure la viande se congèle parfaitement et ne perd en rien sa qualité si l’on prend le temps de la décongeler 24 à 48h à l’avance selon les morceaux.
Si vous souhaitez profiter de cette opportunité, il suffit de m’envoyer votre commande par mail dans les plus brefs délais. Le paiement devra impérativement être transmis avant le 25 novembre à mon adresse personnelle.
A vous de jouer !!

 

Les mini colis de porc de Sylvie

Bonjour

N’hésitez pas à tester en avant première les nouveaux colis de porc que nous proposera sylvie pour la nouvelle saison.
Elle vous propose de les livrer le vendredi 7 octobre ! Et le tout en barquette !

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Il ne vous reste plus qu’à choisir entre :

Le colis « filet » à 43€ :
1 kg de rôti sans os filet
1 kg de saucisses à griller
1 kg d’escalopes
1 kg de tranches de poitrine à griller

Le colis « rouelle » à 48€ :
1.5 kg de rouelle avec os dans le jambon
1 kg de saucisses à griller
1 kg environ de rôti sans os épaule ou échine
1 kg de côtes et grillades

Comme d’habitude vos commandes sont à envoyer par mail à amapduperrey@hotmail.fr

Bonne soirée.

Aurélie

De la nouveauté du coté du cochon !

Sylvie et Christophe Claes de la Ferme de la Mare Cavelière à Saint-Aubin Routot élèvent leurs porcs sur paille, et les nourrissent au lait bio et aux céréales sans OGM.

Les porcs sont entièrement transformés en charcuterie dans un laboratoire aménagé à la ferme.

Le problème de l’absence de naisseur certifié AB en Normandie ne leurs permet pas pour le moment d’aboutir à une certification de la production porcine.

Suite à nos demandes, ils nous proposent de nouvelles formules pour la saison à venir afin de satisfaire au maximum les adhérents.

Vous retrouverez donc dans les formulaires d’adhésion les colis suivants :

  • Le colis « familial » à 93€ :

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1 kg de rôti sans os filet
1 kg environ de rôti sans os épaule ou échine
1.5 kg de rouelle avec os dans le jambon
1 kg de tranches de poitrine à griller
1.5 kg d’escalopes
1.5 kg de côtes et grillades
2 kg de saucisses à griller
0.5 kg de chair à saucisse

  •  Le colis « filet » à 43€ :

1 kg de rôti sans os filet
1 kg de saucisses à griller
1 kg d’escalopes
1 kg de tranches de poitrine à griller

  •  Le colis « rouelle » à 48€ :

1.5 kg de rouelle avec os dans le jambon
1 kg de saucisses à griller
1 kg environ de rôti sans os épaule ou échine
1 kg de côtes et grillades

  • Le colis « hiver potée » à 17€ :

1 jarret cuit

4 saucisses fumées

  • Le colis « hiver tradition » à 22€ :

1 kg de sauté de porc

4 saucisses fumées

4 grosses saucisses

  • Le colis « choucroute garnie » à 17€:

750 gr de choucroute cuite

4 tranches de poitrine cuite

4 saucisses fumées

Les quantités peuvent parfois sembler importante, mais je vous rassure la viande se congèle parfaitement et ne perd en rien sa qualité si l’on prend le temps de la décongeler 24h à l’avance.

Certains de ces colis seront également disponibles sur les bons de commande de charcuterie alors que les colis barbecue et pique-nique disparaitront pour l’hiver.

 

C’est le moment de penser aux colis Barbecue et Pique-Nique

Nous en rêvions l’été dernier, les voici les voilà !
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Sylvie nous propose deux mini colis.

Colis Barbecue à 43€ (environ 3,5 kg) : 8 chipos, 8 saucisses herbes, 8 merguez, 4 tranches de poitrine marinées fines herbes, 4 grillades marinées paprika 

Colis Pique-Nique à 24€ : 1 jambonneau d’environ 1kg, 250gr de rillettes, 350gr de paté de campagne

Si vous souhaitez passer commande, il vous suffit de suivre quelques règles simples :
. Remplir un bon de commandes de cochonailles dans les règles de l’art
. Payer à la commande en faisant un chèque à l’ordre de la Ferme de la Mare Cavelière
. Respecter un délai de deux semaines entre votre dépôt de commande et la livraison souhaitée
. Ne pas oublier sa date de livraison

Bonne soirée.

Aurélie

Nouveautés : les colis Barbecue et les colis Pique-Nique

Nous en rêvions l’été dernier, les voici les voilà !
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Sylvie nous propose deux nouveaux mini colis.

Colis Barbecue à 43€ (environ 3,5 kg) : 8 chipos, 8 saucisses herbes, 8 merguez, 4 tranches de poitrine marinées fines herbes, 4 grillades marinées paprika 

Colis Pique-Nique à 24€ : 1 jambonneau d’environ 1kg, 250gr de rillettes, 350gr de paté de campagne

Si vous souhaitez passer commande, il vous suffit de suivre quelques règles simples :
. Remplir un bon de commandes de cochonailles dans les règles de l’art en y ajoutant à la main le nom du colis que vous souhaitez
. Payer à la commande en faisant un chèque à l’ordre de la Ferme de la Mare Cavelière
. Respecter un délai de deux semaines entre votre dépôt de commande et la livraison souhaitée
. Ne pas oublier la date de livraison

Bon week-end à tous.

Aurélie

Derniers colis de porc pour 2015

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Sylvie et Christophe Claes de la Ferme de la Mare Cavelière nous proposent comme vous le savez des colis de porc d’environ 10kg au prix de 93 euros.

Il reste quelques colis à attribuer :
– 1 pour la livraison du 27 novembre
– 2 pour la livraison du 11 décembre

Alors n’hésitez pas à diffuser l’information !

Exemple de contenu d’un colis donné à titre indicatif :
. 1 kg de rôti sans os filet
. 1 kg environ de rôti sans os épaule ou échine
. 1.5 kg de rouelle avec os dans le jambon
. 1 kg de tranches de poitrine à griller
. 1.5 kg d’escalopes
. 1.5 kg de côtes et grillades
. 2 kg de saucisses à griller
. 0.5 kg de chair à saucisse

Les quantités peuvent sembler importante, mais je vous rassure la viande se congèle parfaitement et ne perd en rien sa qualité si l’on prend le temps de la décongeler 24h à l’avance.

Nous prenons vos commandes par mail à amapduperrey@hotmail.fr et comme d’habitude le règlement devra impérativement être effectué à l’avance afin de respecter la charte des amap.