Distribution du 25 août

Chers adhérents,

Pour des raisons indépendantes de notre volonté, la distribution du vendredi 25 août ne pourra pas avoir lieu dans la cour du CCAS.

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Par conséquent, et à titre exceptionnel, je vous demande de prendre note que cette distribution se fera Place du Père Arson dans le quartier St François.

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Merci de votre compréhension et à bientôt.

Aurélie

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Pesto de roquette

Ingrédients :

100 g de roquette

. 50 g de pignon de pin

. 2 gousses d’ail dégermées

. 10 cL d’huile d’olive

. 2 cuillères à soupe de parmesan

. sel et poivre du moulin

 

  • Laver et essorer la roquette
  • Placer toute le roquette dans le bol du mixer
  • Ajouter les pignons, l’ail et le parmesan et mixer
  • Ajouter l’huile d’olive et continuer à mixer
  • Consommer de suite ou conserver quelques jours dans un pot hermétique au frigo

Pré-réservation des paniers maraîchers bio saison Hiver 2017

Chers lecteurs,

Si ce n’est pas encore fait, l’heure est venue de nous dire si vous souhaitez continuer cet hiver (ou nous rejoindre) !
Afin de nous organiser au mieux, je vous invite à vous positionner pour :
. 1 petit panier à 5€ ou 1 grand panier à 8€ (prix à confirmer)
. par semaine ou par quinzaine ( sous réserve de demande de binôme )

Pour cela, il suffit de valider votre choix sur votre compte amapj. Si vous n’avez pas de compte, un simple mail à amapduperrey@hotmail.fr et nous vous en ouvrirons un !

Vous êtes convaincus par la consommation en AMAP ! Alors partagez autour de vous et faites découvrir l’amap à vos familles, amis, voisins, collègues, etc…
Les nouvelles demandes d’adhésion ne seront prises en compte qu’après celles des adhérents actuels.
Mais avant toutes choses, il est important de prendre conscience qu’il s’agit d’un acte eco-citoyen. Merci de prendre connaissance de la charte des AMAP .
Si vous êtes en accord avec les principes énoncés, il est donc impératif de nous transmettre un numéro de téléphone portable et une adresse mail si vous souhaitez être sur notre liste d’attente afin que l’on puisse vous contacter rapidement.

Bonne journée à tous.

Aurélie

Prêt à Commencer le mode de vie Zéro Déchet….

Chers adhérents,
Je vous conseille vivement de suivre ce tout nouveau blog qui sera plein de ressources pour améliorer notre quotidien !
Bonne semaine à tous.
Aurélie

Peanut Le Havre ZD

Voici quelques actions toute simple mettre en pratique facilement et d’une efficacit redoutable :

  • Stop pub : comment faire maigrir votre poubelle de 42 kg par an

C’est juste mettre un petit criteau ( on peut le faire soi-mme et les enfants adorent y participer) sur votre bote aux lettres, ou vous procurer sur ce lien ! http://www.codah.fr/projet/stop-pub

  • Adopter une gourde en inox et de prfrence isotherme, elle permet de ne plus acheter de bouteilles d’eau ou d’autres boissons

Cette gourde va vous accompagner partout au bureau, en sortie, en vacances et mme la maison

  • Toujours avoir un petit sac rutilisable dans son sac main

On peut aussi y ajouter un sac vrac et un grand mouchoir propre … c’est utile pour aller chercher le pain, envelopp le croissant avec le mouchoir et le sac vrac pour les chouquettes… ou tout simplement pour acheter des fruits sur le chemin du…

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Ketchup maison

!!! Prochaines distributions !!!

Bonjour à tous,

Cette semaine, en raison des interdictions de stationner et de circuler en ville , la distribution du Jeudi 06 Juillet aura lieu de 17h45 à 18h45 en ville haute dans le quartier de la Mare au Clerc.

Adresse : Angle de la rue de l’Artois et Edmond Meyer (entrée rue Meyer)

Ce lieu est facilement accessible en Tramway et bus ( Lignes A et 6  Arrêt Mare au clerc), la circulation des véhicules sera encore libre dans toute la ville le Jeudi soir.

La distribution du vendredi 14 juillet est avancée au jeudi 13 comme nous vous l’avions annoncé en début de campagne. Elle se fera au CCAS aux heures habituelles.

Merci de votre comprehension.

Charles et Aurélie

Tarte aux fruits rouges

Ingrédients :

. 500 g de fruits rouges au choix

. 200 g de sucre en poudre

. 2 oeufs

. 1 yaourt nature de 125 g

. 6 biscuits cuiller

. 1 pâte brisée

 

Recette :

. Préchauffer le four thermostat 7

. Faire compoter les fruits avec 100 g de sucre

. Mettre la pâte dans le moule et piquer le fond. Mettre sur celle-ci les biscuits cuiller émiettés.

. Dans un bol, mélanger les oeufs avec 100 g de sucre ey un yaourt.

. Verser la preparation de fruits sur la pâte puis découvrir de la préparation aux oeufs.

. Enfourner 25 mn

 

 

Pois à écosser contre pois mangetout ou la pédagogie des fabacées

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Pois à écosser, Pois croquant, Pois mangetout : leur autopsie et leur profil

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Remarque : au début de la culture, les pois à écosser font beaucoup de graines par gousses, les pois mangetout sont longs. 

Le mangetout n’attend pas

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Il y a une grande différence entre le pois mangetout et les deux autres : le mangetout se cueille quand les grains commencent à peine à se former. Il doit avoir le profil de guêpe de la photo du haut et pas celui de boudin de la photo de gauche d’un pois mangetout qu’on a oublié.
Si on oublie un pois mangetout, ses gousses grandissent beaucoup, elles jaunissent, les pois à l’intérieur sont durs (on peut plutôt parler de graines à ce stade). Il faut les cuire plus longtemps.

Le pois croquant est particuler
Il suffit de croquer une fois les gousses crues d’un pois croquant et d’un pois à écosser pour ne plus les confondre : le pois croquant est … croquant, sa cosse est juteuse, il est agréable à manger entièrement cru (personnellement je le préfère cru que cuit quand il est jeune, après il devient fibreux).

Le pois à écosser
La cosse du pois à écosser est plus dure, moins charnue, moins juteuse, mais s’il n’y avait que ça ce ne serait pas gênant. Il reste un quelquechose de fibreux et de désagréable dans la bouche.
Si on décortique la cosse du pois on identifie vite le coupable : un mince film solide plus connu sous le nom de parchemin.

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Le pois « à écosser » porte donc bien son nom : il est « à écosser ».

Le pois croquant a la bonne idée de ne pas contenir de parchemin, en fait,c’est un pois mangetout mais que l’on peut laisser grossir. Il ne sert à rien de l’écosser, on le mange entièrement avec sa cosse, en plus, cela évite la corvée de l’écossage et génère moins de déchets.
Par contre ses graines sont plus difficiles à trouver et ses feuilles semblent attirer plus de parasites que les autres. Mais tant que les parasites ne s’attaquent pas aux gousses, ce n’est pas trop grave.

Bon appétit 😊 !

Source :  citicroc

« Portes ouvertes » à l’AMAP du Perrey – Printemps Bio

L’AMAP c’est bien plus qu’un panier hebdomadaire !

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Vous nous suivez sur le blog mais n’avez pas encore pris la décision de nous rejoindre ?

L’AMAP du Perrey vous invite le 9 juin de 17h45 à 18h45 à son opération « Portes ouvertes » en plein air dans le cadre du Printemps bio.

Venez découvrir comment se déroule une distribution, échanger avec nos adhérents et nos bénévoles afin de comprendre ce que leur apporte ce type de circuit court, rencontrer notre maraîcher qui pourra vous expliquer en quoi l’AMAP l’a aidé à développer son exploitation.

Ce sera peut-être l’occasion pour vous de franchir le pas et de faire le choix de relocaliser votre consommation de produits frais.

A bientôt.

Aurélie Mutel, présidente de l’Amap du Perrey

Soupe froide courgette-menthe

Ingrédients pour 10 personnes
1 kg de courgettes
4 petits oignons nouveaux
6 brins de menthe
1/2 cuillère à café de curry
1/2 cuillère à café de cumin
1/2 cuillère à café de curcuma
1 gousse d’ail dégermée
huile d’olive
Réalisation
. Peler et hacher les oignons. Faire chauffer un fond d’huile dans une grande casserole et y faire fondre les oignons pendant quelques minutes.
. Ajouter les épices, les courgettes non pelées taillées en dés et l’ail. Verser un litre d’eau bouillante. Couvrir et laisser cuire 15 minutes sur feu moyen.
. Prélever un peu de bouillon dans la casserole et le conserver. Ajouter la menthe fraîche. Mixer au mixeur plongeant ou au blender. Rajouter un peu de bouillon si nécessaire pour obtenir la consistance souhaitée. Saler et poivrer. Laisser refroidir et placer eu frigo pour au moins deux heures.