Le colis de boeuf bio d’Augustin

 

La Ferme de la Mare Cavelière est une ferme familiale qui a vu le jour en 1985 à Saint Aubin Routot. Elle est gérée par la famille CLAES. Passionnée de nature, la famille CLAES a toujours eu à cœur de pratiquer une agriculture respectueuse de l’environnement, des animaux et des hommes. Leur volonté est de préserver une agriculture paysanne sans pesticides et des méthodes artisanales de fabrication.

Les vaches sont nourries à l’herbe : pâturée pendant les beaux jours ou séchée en grange pendant l’hiver, afin de conserver toute la qualité nutritive du foin. Dans une démarche de proximité et pour garantir une alimentation saine et équilibrée, la nourriture des vaches est produite exclusivement sur la ferme. La maîtrise de l’alimentation de ses vaches permet à la Ferme de la Mare Cavelière de produire un lait de qualité qui garantit la fabrication de produits naturels et savoureux.

Sylvie Claes nous propose uniquement en vente exceptionnelle des colis de bœuf bio ainsi que du bœuf haché.

Les colis pèsent environ 10 kg et coûtent 133 €, soit environ 13,30 € le kilo.

Ils sont composés pour moitié de morceaux de viande type bourguignon, basse côte,  etc… et pour moitié de viande type côte, entrecôte, steak, etc…

Voici un exemple de composition de colis :
2 kg Rôti 1ère catégorie
1 kg Rôti 2ème catégorie (possibilité de le hacher sur demande)
2 kg biftecks
2 kg bourguignon
1,5 kg pot-au-feu
1,5 kg bœuf mode
les poids sont indicatifs mais le total fait 10 à 11 kg.

 

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