Poivrons farcis au thon

1 gros poivron rouge ou vert
1 tomate
1 boite de thon
un peu de crème
de la mozzarella ou du chèvre en buche
origan, basilic, sel, poivre

Couper le poivron en 2 dans le sens de la longueur, retirer les pépins.

Mélanger le thon émietté avec un peu de crème, farcir chaque moitié de poivron avec le mélange de thon.

Poser une ou 2 rondelles de tomates sur le thon, puis la mozzarella.

Saler, poivrer, parsemer d’origan et de basilic.

Enfourner pour 40 minutes à 180°

Se congèle très bien.

Source : Le journal des femmes