Gratin de navets au bleu d’Auvergne

INGRÉDIENTS

– 100 g de bleu d’Auvergne
– 10 g de beurre
– 500 mL de crème liquide
– 800 g de navets
– Sel, poivre
– 1 pincée de 4 épices

PRÉPARATION

A la façon d’un gratin dauphinois, beurrez un plat allant au four.
Coupez les navets épluchés en fines lamelles.
Disposez la moitié des lamelles de navets au fond du plat, recouvrez de bleu d’Auvergne puis du reste de navets.
Versez la crème et assaisonnez.
Faites cuire 45 minutes et servez accompagné d’une salade verte.