FAN DES FANES

Le savez- vous ? Quand les radis sont aussi beaux que ceux de notre maraîcher n’en jetez surtout pas les fanes !
Procédez comme pour un velouté de cresson.

Faites cuire à l’eau salée les fanes et 3 ou 4 pommes de terre.
Quand c’est cuit passez au mixer, et ajoutez de la crème fraîche.
Un délice !