Betterave crue : comment la préparer ?

Niveau : débutant
Commencez par éplucher la betterave crue à l’aide d’un couteau d’office.
Si vous souhaitez la cuire, enveloppez-la dans une feuille de papier aluminium, et placez-la dans au four ou idéalement dans des cendres. Laissez-la cuire deux à trois heures.
Si vous voulez la manger crue, vous pouvez la préparer en fines chips à l’aide d’une mandoline. Vous pouvez aussi préparer la betterave crue en l’éminçant en julienne.
Dans tous les cas, n’oubliez pas de passer la betterave crue dans de l’eau fraîche, 5 à 6 minutes, pour enlever le goût légèrement terreux.
Pour la déguster, assaisonnez la betterave crue d’huile de noix et de vinaigre balsamique.
Source : Marmiton

Publié le 29 novembre 2013, dans Charles Gautier. Bookmarquez ce permalien. Poster un commentaire.

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

%d blogueurs aiment cette page :